Strawberry Iced Tea

Nu het zonnetje regelmatig van de partij is én de temperaturen hittegolfgewijs de hoogte ingaan, is een verfrissend drankje vaak meer dan welkom. Ik hou wel van allerhande homemade Iced Teas en probeer dan ook wel eens een receptje uit. Deze is één van mijn favorieten en kan zeer eenvoudig opgewaardeerd worden tot een lekkere cocktail 🙂

Foto 7-06-15 20 10 00

 

Je maakt eerst een suikersiroop:

– 250 ml water

– 225 g rietsuiker

– 1 citroen of limoen

– 10-tal aardbeien

Doe eerst het water in een  steelpan en voeg er daarna de suiker bij, zo voorkom je dat de suiker gaat aanbranden. Voeg daarna het sap van de citroen of limoen toe en snij de aardbeien in kwartjes. Voeg de aardbeien ook toe en breng het geheel langzaam aan de kook. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur en laat je de stroop afkoelen. Wanneer de stroop voldoende is afgekoeld, giet je alles door een zeefje en mag het de koelkast in om verder af te koelen.

Voor de iced tea maak ik meestal een 1,5 liter groene thee die ik dan ook laat afkoelen in de ijskast. Om te serveren doe je wat suikerstroop in een glas, voeg ijs, munt, een stukje limoen en wat verse aardbeien bij en vul daarna verder aan met de groene thee. Door een stevige hoeveelheid suiker niet supergezond, maar wel instant vakantiegevoel 🙂

Wanneer je liever een Strawberry Mojito maakt, kan je de green tea eenvoudig vervangen door 40-50 ml rum en wat spuitwater.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s